Brochetas de Res con Ajo y Hierbas

Preparación

1. Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Poner a un lado. Remojar las brochetas en agua para impedir que se queme la madera.
2. En un tazón grande, añadir los ingredientes de la marinada y mezclar bien. En el otro tazón, añadir la carne de res, los pimientos y los hongos. Revolver para cubrir. En una brocheta de madera, pinchar alternativamente trozos de carne de res, pimientos y hongos. Tirar marinada restante.
3. Instrucciones para la parrilla: Precalentar la parrilla de gas o de carbón a fuego medio minutos (350-375°F). Cocinar las brochetas cubiertas por 8-11 minutos, giratorándolas ocasionalmente. Usar una termometro de carne para alcanzar el punto de cocción deseado, 145°F por término medio o 160°F por medio bien. Dejar reposar por 5 minutos antes de servir las brocheta encima del arroz. 
4. Instrucciones para el horno: Precalentar el horno a ALTO. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio y rociar ligeramente con aceite en aerosol. Añadir las brochetas a la bandeja. Cocinar a ALTO 3-4 pulgadas del fuego en la parte superior del horno por 3-5 minutos. Voltear las brochetas y cocinar por 3-4 minutos más. Dejar reposar por 5 minutos antes de servir las brocheta encima del arroz.

Consejo

Deja que la carne y los vegetales marinar por 2 horas en el refrigerador antes de cocinar para más sabor!