Sándwiches Cubanos de Cerdo

Preparación

1. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Sazonar la carne de cerdo con el condimento jerk y agregar al sartén. Cocinar 4-5 minutos o hasta que se dore por todos lados.  
2. Cubrir una olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Añadir la cebolla, los pimientos y el ajo. Colocar la carne de cerdo sobre los vegetales. Añadir el jugo de naranja y limón. 
3. Tapar y cocinar a temperatura ALTA 4-5 horas o BAJA  9 horas. 
4. Una vez cocida, desmenuzar la carne con dos tenedores y mezclar con los vegetales. 
5. Para servir, untar los panecillos con mostaza. Dividir la carne y las verduras entre las bases de los panecillos. Añadir el aguacate y colocar las tapas de pan encima de los sándwiches.

Consejo

¡Sirve el cerdo desmenuzado y las verduras en tortillas de maíz para unos tacos deliciosos!