Guiso de albóndigas de pavo

Preparación

1. En un tazón grande, añadir el pavo, los huevos, el pan y la pimienta. Mezclar bien.
2. Formar 18 albóndigas, cada una del tamaño de una pelota de golf.
3. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir las albóndigas y cocinar por 15 minutos. Voltear hasta que se doren por todos lados.
4. Añadir el maíz, el caldo, los frijoles, el tomate, el jugo de limón y el comino. Reducir el fuego a medio. Tapar parcialmente y cocinar por 8-10 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas. Añadir el cilantro y servir.

Consejo

Cocina con productos enlatados bajos en sodio o sin sal para disminuir el sodio que consumes