Galletas de pastel de zanahoria

Preparación

1. Calentar el horno a 350° F 
2. En un tazón grande, añadir los azúcares, el aceite, el puré de manzana, los huevos, y el extracto de vainilla. Mezclar bien. 
3. En otro tazón, mezclar las harinas y la avena. Añadir el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y las especies para pastel de calabaza. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes secos estén bien combinados. 
4. Mezclar la mezcla de harina y avena con la mezcla de azúcar. Añadir las pasas y zanahorias hasta que estén completamente combinados.
5. Rociar ligeramente un bandeja para hornear con aceite en aerosol. Poner en pequeñas cucharadas la masa en la bandeja. Hornear 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas. 

Consejo

¡Agrega nueces para un crujido saludable!