Preparación
- En un tazón grande, mezclar los tomates, la cebolla, los jalapeños y la mitad del cilantro. Añadir el jugo de un limón. Poner a un lado.
- En un tazón mediano, aplastar los aguacates. Añadir el cilantro restante y el jugo de un limón.
- En una cacerola cuadrada, añadir los frijoles y el agua. Aplastarlos con un tenedor para hacer una capa de frijoles ligeramente gruesa.
- Espolvorear el queso restante sobre la capa de frijoles. Añadir la mezcla de aguacate encima. Después, añadir el yogur y esparcir el pico de gallo encima.
- Servir inmediatamente con chips de tortilla multigrano.
