Cacerola clásica de camote

Preparación

1. Precalentar el horno a 375 ° F. Rociar aceite en aerosol sobre una cacerola cuadrada para hornear. Poner a un lado.
2. Llenar una olla grande con agua y llevarla a hervor. Añadir los camotes, cubrir y cocinar 12-15 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir.
3. En un tazón grande, añadir los camotes y aplastar con un tenedor. Añadir el azúcar, la vainilla, 2 cdtas de canela, 1/2 cdta de nuez moscada y 1/2 taza de nueces. Mezclar bien.
4. En un tazón pequeño, añadir la avena, 1/2 taza de nueces, 1 cdta de canela, 1/2 cdta de nuez moscada y la miel. Mezclar bien.
5. Extender la mezcla de camotes uniformemente en la cacerola y cubrir con la mezcla de avena. Hornear 15-20 minutos o hasta que la avena esté crujiente y el platillo se caliente por completo. Cubrir con yogur y servir.

Consejo

Sirve con más yogur griego de vainilla para un platillo dulce y saludable.