Los vegetales son una parte importante de una dieta saludable, pero los vegetales frescos a veces no están en temporada o son difíciles de conseguir. Los vegetales congelados son fáciles de encontrar y tienen todos los mismos nutrientes que los frescos! 

Beneficios de los Vegetales Congelados 

• Disponibilidad: ¡A veces, la sección de congelados en la tienda tiene una variedad más grande que frescos!
• Vida útil: Los vegetales congelados pueden durar hasta por un año si se almacenan correctamente.
• Opciones preparadas previamente: Puedes encontrar opciones enteras, picadas, en cubitos y  “arroz” de tus vegetales favoritos. 
• Listo para cocinar: Las bolsas listas para microondas son cada vez más populares, ¡y significan un plato menos sucio al preparar la cena!
• Nutritivos: A diferencia de los enlatados, los vegetales son cosechados y congelados instantáneamente para mantener su frescura. ¡Esto significa que son tan nutritivos como los vegetales frescos! 
• Textura: La textura de los vegetales congelados son menos afectada que las opciones enlatadas. 

Recetas que Usan Vegetales Congelados

Arroz Tapado – Esta receta usa una mezcla de guisante, zanahorias, ejotes y maíz congelados que proporcionan su valor diario de vitamina A. 

Minestrone de ONIE – ¡Esta receta tiene ejotes y espinacas que son ricas en fibra y vitamina C! 

Tortilla Española – Esta receta usa papas congeladas que tienen más potasio que un plátano.

Enchiladas Cremosas de Pollo – La espinaca en esta receta es una fuente rica en hierro.  

Bagre a la Louisiana – la okra en esta receta es una fuente rica en fibra.

Chili de Camote – Esta receta usa pimientos y cebolla congelados que son gran fuentes de vitamina A y vitamina C.

Salchicha de Pavo Horneadas – ¡Esta receta está llena de brócoli que es rico en vitamina K!

Pollo Teriyaki Horneado – Los guisantes en vaina en esta receta son una excelente fuente de ácido fólico!