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Preparación

  1. Precalentar el horno a 450°F. 
  2. En un tazón grande, mezclar la okra, el elote, la cebolla, 1 cucharada de aceite y 1 cucharadita de sazón criollo. Rociar aceite en una bandeja grande para hornear. Añadir y distribuir los vegetales.  Asar al horno por 10 minutos.
  3. Mientras tanto, añadir el aceite y sazón criollo restante al tazón. Mezclar bien. Añadir el pescado y marinar en la mezcla de aceite. 
  4. Retirar la bandeja del horno y revolver las verduras. Colocar el pescado sobre las verduras y tapar con papel aluminio. Hornear otros 10-15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  5. Servir el pescado sobre las verduras.

Consejos

¡La okra está en temporada de julio a septiembre!

MyPlate Standard

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Datos Nutricionales

4 servings por receta
Tamaño de la porción (277g)
Cantidad por porción
Calorías
290
% Valor Diario*
Grasa Total 15g 19%
    Grasa Saturada 2.5g 13%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 60mg 20%
Sodio 310mg
13%
Carbohidratos Totales 22g 8%
    Fibra Dietética 4g 14%
    Azúcares Totales 5g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos 0%
Proteína 21g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 61mg 4%
Iron 1mg 6%
Potassio 669mg 15%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%

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