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Preparación

  1. En un sartén antiadherente grande, calentar el aceite a fuego medio-bajo. Sofreír la cebolla por 3-5 minutos o hasta que esté tierna. Añadir las papas y cocinar por 15 minutos o hasta que estén tiernas. Reducir el fuego a bajo.
  2. En un tazón mediano, batir los huevos con la paprika y la pimienta negra. Verter al sartén y tapar. Cocinar por 10-15 minutos o hasta que los lados comiencen a dorarse.
  3. Colocar un plato grande sobre la sartén, manteniéndolo en su lugar y voltear la sartén. Regresar la sartén al fuego para cocinar por ambos lados.
  4. Cocinar por unos 10-15 minutos más. Servir con cebollas verdes picadas.

Consejos

¡Acompaña este plato con la salsa tomatillo de ONIE para darle más sabor!

MyPlate Standard

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Datos Nutricionales

6 servings por receta
Tamaño de la porción (281g)
Cantidad por porción
Calorías
400
% Valor Diario*
Grasa Total 25g 32%
    Grasa Saturada 4g 20%
    Grasa Trans 25g  
Colesterol 290mg 97%
Sodio 130mg
6%
Carbohidratos Totales 26g 9%
    Fibra Dietética 3g 11%
    Azúcares Totales 1g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos 0%
Proteína 14g  
Vitamina D 3mcg 15%
Calcio 10mg 0%
Iron 1mg 6%
Potassio 57mg 2%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%

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