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Preparación

1. En una olla grande, calentar el aceite sobre fuego medio-alto. Añadir el pollo, el ajo y el tomillo. Cocinar por 5-7 minutos o hasta que el pollo esté listo.

2. Añadir las zanahorias, el puerro, los nabos, el caldo, el vinagre y la cebada. Cubrir y cocinar por 12-15 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.

3. Retirar del fuego. Añadir las hojas de las zanahorias y los nabos. Cocinar hasta que cambien de color.

4. Servir con tomillo fresco, si gustas.

Consejos

Es importante pelar los nabos antes de cocinar porque éstos tienen un sabor amargo y cambiaran el sabor de la receta.

Datos Nutricionales

8 servings por receta
Tamaño de la porción (446g)
Cantidad por porción
Calorías
320
% Valor Diario*
Grasa Total 8g 10%
    Grasa Saturada 1.5g 8%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 85mg 28%
Sodio 160mg
7%
Carbohidratos Totales 30g 7%
    Fibra Dietética 6g 21%
    Azúcares Totales 3g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos 0%
Proteína 33g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 62mg 4%
Iron 2mg 10%
Potassio 824mg 20%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%

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