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Preparación

  1. En un tazón grande, añadir el huevo, requesón, polvo de ajo, condimento italiano y ¼ de taza de queso parmesano. Mezclar bien. Añadir el pavo y mezclar con la mano. Formar pequeñas albóndigas (1 pulgada de redondo).
  2. Rociar un sartén con aceite y calentarlo sobre fuego alto. Añadir las albóndigas y cocinar por 4-5 minutos. Voltear las albóndigas y cocinar por otros 4-5 minutos.
  3. En una olla grande llevar el caldo a hervor. Añadir los ejotes y los calabacines y cocinar por 8-10 minutos o hasta que estos estén blandos.
  4. Añadir las albóndigas a la olla y cocinar por 3-5 minutos o hasta que se cocinen por completo.
  5. Incorporar la espinaca y cocinar por 2-3 minutos. Añadir el perejil y el sobrante de queso. Servir.

Datos Nutricionales

6 servings por receta
Tamaño de la porción (449g)
Cantidad por porción
Calorías
210
% Valor Diario*
Grasa Total 10g 13%
    Grasa Saturada 3g 15%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 95mg 32%
Sodio 370mg
16%
Carbohidratos Totales 9g 3%
    Fibra Dietética 2g 7%
    Azúcares Totales 4g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos 0%
Proteína 23g  
Vitamina D 1mcg 6%
Calcio 123mg 10%
Iron 2mg 10%
Potassio 658mg 15%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%

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