Preparación
- En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio. Agregar el ajo y la cebolla. Cocinar 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna.
- Agregar la harina y batir por 1 minuto. Agregar el caldo, el brócoli, las zanahorias, la pimienta y el ajo en polvo. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli y las zanahorias estén bien cocidas.
- Reducir el fuego a bajo. Agregar la leche y los quesos. Llevar a fuego lento y cocinar por 1 minuto.
