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Preparación

Preparation:

  1. En una olla sopera grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir el cerdo, el chipotle y el ajo en polvo. Cocinar por 4-5 minutos hasta que se doren por todos los lados. Retirar el cerdo de la olla y poner a un lado. 
  2. En la misma olla, añadir los pimientos y la cebolla y cocinar por 3-5 minutos hasta que estén blandas. Añadir los tomates y el caldo de res. Hervir el caldo, luego añadir los frijoles y el maíz. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento por 5-10 minutos.
  3.  Añadir el orégano y regresar el cerdo a la olla. Cocinar a fuego lento por unos 5-10 minutos más, hasta que la sopa espese un poco. Dividir en tazones y servir.

Consejos

Decorar con queso fresco desmenuzado!

MyPlate Standard

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Datos Nutricionales

6 servings por receta
Tamaño de la porción (536g)
Cantidad por porción
Calorías
320
% Valor Diario*
Grasa Total 6g 8%
    Grasa Saturada 1.5g 8%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 70mg 23%
Sodio 300mg
13%
Carbohidratos Totales 32g 12%
    Fibra Dietética 4g 14%
    Azúcares Totales 7g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos 0%
Proteína 35g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 59mg 4%
Iron 2mg 10%
Potassio 965mg 20%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%

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