Preparación
- Calentar un sartén grande a fuego medio. Añadir la carne de pavo y cocinar por 7-8 minutos, desmenuzando por completo. Escurrir la grasa y poner el sartén a un lado.
- Cortar los calabacines en tiras finas y largas.
- En un tazón grande, mezclar el pavo cocido, el requesón y la mitad del queso.
- En un tazón mediano, añadir la salsa de tomate y las zanahorias. Mezclar bien. Rociar aceite en aerosol sobre una bandeja de vidrio apta para el microondas. Verter ½ taza de salsa encima. Añadir una capa de calabacín y luego una de la mezcla de queso con pavo. Repetir hasta usar todos los ingredientes. Cubrir con el queso mozzarella restante.
- Cubrir con papel plástico, dejando abierta una esquina para que escape el vapor. Cocinar en el microondas por 5 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno.
