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Preparación

  1. Calentar un sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la carne molida y el condimento de tacos. Cocinar 5-7 minutos o hasta que la carne esté cocida, desmenuzando por completo. Retirar del fuego. Drenar la grasa si es necesario.
  2. Agregar los frijoles, el maíz, los tomates, el cilantro y la mitad de la salsa de enchiladas.
  3. Rociar ligeramente el interior de la olla de cocción con aceite en aerosol. Cubrir el fondo de la olla con dos tortillas. Untar ⅓ de la mezcla de carne molida uniformemente y cubrir con 1/2 taza de queso. Repetir con 2 capas más. Cubrir con las tortillas restantes, la salsa de enchiladas y el queso.
  4. Cubrir y cocinar a temperatura BAJA 3-4 horas o ALTA 2-3 horas.
  5. Servir con el yogur encima.

Consejos

  • Puedes usar carne molida restante para omitir el paso del sartén.

MyPlate Standard

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Datos Nutricionales

8 servings por receta
Tamaño de la porción (282g)
Cantidad por porción
Calorías
340
% Valor Diario*
Grasa Total 14g 18%
    Grasa Saturada 7g 35%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 65mg 22%
Sodio 420mg
18%
Carbohidratos Totales 28g 10%
    Fibra Dietética 5g 18%
    Azúcares Totales 4g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos 0%
Proteína 27g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 282mg 20%
Iron 3mg 15%
Potassio 593mg 15%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%

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