fbpx

Preparación

  1. Calentar una sartén grande a fuego medio alto. Agregar carne molida y condimento para tacos. Cocinar de 5 a 7 minutos o hasta que esté bien cocido, desmoronando la carne por completo. Quitar del calor. Drenar la grasa si es necesario.
  2. Agregar los frijoles, el maíz, los tomates, el cilantro y la mitad de la salsa de enchilada.
  3. Cubrir ligeramente el interior de una olla de cocción con aceite en aerosol. Cubrir el fondo de la olla de cocción con dos tortillas. Untar ⅓ de la mezcla de carne molida de manera uniforme y cubrir con 1/2 taza de queso. Repetir con 2 capas más; cubrir con las tortillas restantes, la salsa de enchilada y el queso.
  4. Cubrir y cocinar a baja 3-4 horas o alta 2-3 horas.
  5. Para servir, cubra con yogurt.

Consejos

  • Las sobras de carne molida se pueden usar para saltear la sartén.
  • Puede usar tortillas de maíz en lugar de trigo integral.
  • Cubrir con salsa

Datos Nutricionales

8 servings por receta
Tamaño de la porción (282g)
Cantidad por porción
Calorías
340
% Valor Diario*
Grasa Total 14g 18%
    Grasa Saturada 7g 35%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 65mg 22%
Sodio 480mg
21%
Carbohidratos Totales 28g 10%
    Fibra Dietética 5g 18%
    Azúcares Totales 3g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos 0%
Proteína 27g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 276mg 20%
Iron 3mg 15%
Potassio 516mg 10%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%

Prueba más recetas como esta:

Receta

Salmón con cilantro y limón
( 2 )
Tiempo: 30 min  Porciones: 4

Receta

Ensalada de atún con aguacate
( 5 )
Tiempo: 10 min  Porciones: 6

Receta

Carne chipotle en olla de cocción
( 1 )
Tiempo: 15 minutos de preparación, 4 horas de cocción min  Porciones: 6

Comentarios

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *