Avena de Banana al Horno

Preparación

1. Precalentar el horno a 350ºF. Rociar aceite sobre una bandeja para hornear. 
2. En un tazón grande, añadir la avena, el polvo para hornear, las especies y la sal. Mezclar bien. 
3. En otro tazón grande, añadir las bananas y aplastar con un tenedor.  Agregar la leche, la miel, el huevo y la vainilla. Mezclar bien. Añadir la mezcla de avena y las nueces a la mezcla de bananas. Revolver para combinar. 
4. Verter la mezcla en un molde de hornear y extender uniformemente. Hornear 25 minutos o hasta que quede dorado y el centro esté bien cocinado.
5. Remover del horno y dejar enfriar por 5 minutos. Servir con banana fresca encima.

Consejo

En vez de banana, usa 2 tazas de mezcla de arándanos para darle un sabor diferente.