Atún Tetrazzini

Preparación

1. Preparar la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y poner a un lado. 
2. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y los champiñones. Cocinar 3-5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo por completo. 
3. En un tazón pequeño, añadir la maicena y la leche fría. Batir juntos. 
4. Añadir la mezcla de maicena, la harina y la pimienta al sartén. Llevar a hervor, revolviendo constantemente. Reducir el fuego a medio y añadir los guisantes y las zanahorias. Cocinar por 5 minutos.
5. Añadir el atún y 1/2 taza de queso. Mezclar bien. Añadir la pasta y cocinar hasta que esté tibia. 
6. Servir con el resto del queso encima.

Consejo

Usa leche al 1% para reducir el número de calorías y grasa de esta comida.