Alimentos para limitar o evitar durante el embarazo
¡Bienvenidos de nuevo a nuestra serie de nutrición durante el embarazo! En nuestro último blog hablamos sobre la nutrición recomendada durante el embarazo y hoy cubriremos los alimentos y bebidas que deben tratar de limitar o evitar durante el embarazo. Para ayudar a que la elección más saludable sea la opción más fácil, ¡les daremos consejos y alternativas saludables para estos alimentos!
Empecemos con las bebidas.
Cafeína
- La cafeína se encuentra en el café, el té, las bebidas energéticas, algunos refrescos y el chocolate.
- Los estudios han demostrado que el consumo bajo a moderado de cafeína durante el embarazo está bien. Esto significa no más de 200 mg al día, lo que equivale aproximadamente a dos tazas de café de 6 oz por día.
- El consumo excesivo de cafeína aumenta las posibilidades de bebés con bajo peso al nacer.
| Alternativas saludables |
| Si deseas más café después de la taza de la mañana, prueba un té de hierbas por la tarde. O si deseas el sabor o el ritual de tomar una bebida caliente por la tarde, ¿qué tal una taza de café descafeinado caliente? |
| Si lo que deseas son bebidas carbonatadas, prueba el agua carbonatada. Hay muchas opciones, ¡desde sin sabor hasta saborizadas y endulzadas con jugo de fruta real! |
Alcohol
- Ninguna cantidad de alcohol es segura durante el embarazo.
- Tomar alcohol durante el embarazo puede causar daños físicos y discapacidades intelectuales y de comportamiento.
| Alternativas saludables |
| ¿Qué tal una “mimosa” con agua carbonatada y jugo de naranja? Cuando se trata de cócteles sin alcohol saludables, trata de limitar los azúcares añadidos y usar una cantidad mínima de ingredientes. |
Pasemos a la comida.
Pescado
- Muchas mujeres evitan el pescado por completo durante el embarazo, sin embargo, algunos son seguros, solo ciertos tipos y en cantidades limitadas.
- Evita los peces depredadores como el tiburón, el pez espada, la caballa real y el blanquillo. Estos tienen altos niveles de mercurio y no deben consumirse durante el embarazo.
| Alternativas saludables |
| Es seguro comer hasta 12 oz por semana de pescado y mariscos que tienen concentraciones más bajas de mercurio, como los camarones, el atún claro enlatado, salmón y bagre. |
Evita ciertos alimentos durante el embarazo para reducir el riesgo de Listeriosis.
- Las mujeres embarazadas tienen 10 veces más probabilidades que otros adultos sanos de contraer listeriosis. Esta es una infección peligrosa causada por la bacteria listeria que se encuentra a menudo en el suelo, el agua subterránea y algunos animales.
- La listeriosis puede causar muchos peligros para la madre y el bebé, incluido el parto prematuro, el aborto espontáneo, la muerte fetal o una enfermedad grave del recién nacido.
- Evita ciertos alimentos como:
- Perritos calientes (hot dogs) o carnes frías (jamón, pavo, etc) a menos que estas estén bien calentadas.
- Quesos blandos como el feta, el brie y el queso fresco, a menos que estén hechos con leche pasteurizada. El queso elaborado con leche no pasteurizada puede contener Listeria o E. coli.
- Ensaladas de charcutería preparadas como ensalada de jamón, pollo, huevo, atún o mariscos.
- Leche cruda (no pasteurizada) o alimentos que contienen leche no pasteurizada.
| Alternativas saludables |
| En lugar de comer queso blando, elige quesos duros como el cheddar o el suizo. |
| Prepara tu propia ensalada de pollo, atún o huevo en casa. ¡Aquí tenemos ideas de recetas fáciles y saludables como una ensalada de atún con aguacate y esta ensalada de huevo! |
| Elige la leche y los alimentos preparados con leche pasteurizada. |
Consume sólo carnes, pescados y aves (incluidos los huevos) que estén completamente cocidos.
- Es importante seguir las temperaturas de cocción internas mínimas recomendadas porque la carne y las aves pueden contener diferentes bacterias como E. Coli, Salmonella, Campylobacter y Toxoplasma gondii.
- Usa un termómetro para alimentos para asegurarte de que la carne haya alcanzado la temperatura interna mínima recomendada por el USDA:
| Alimentos: | Temperatura interna minima recomendada: |
| Carne de res, cerdo, ternera y cordero, asados, chuletas, pescado | 145°F |
| Platillos de huevo, carne molida de res, cerdo, ternera o cordero | 160°F |
| Pollo, pavo y pato enteros, molidos o en trozos | 165°F |
- Un par de notas más sobre los huevos: cocina hasta que las yemas y las claras estén firmes para matar los gérmenes y evita los alimentos que puedan contener huevo crudo, como la masa cruda para galletas o el aderezo casero para ensalada César.
Evita los brotes crudos.
- Los brotes crudos son difíciles de limpiar y pueden contener E. coli o Salmonella.
| Alternativa saludable |
| Si comes brotes, asegurate de que estén completamente cocidos. |
Remedios o suplementos herbales.
- Si usas tés, hierbas o remedios caseros, habla con tu médico para asegurarte de que sean seguros para ti y tu bebé.
¡Y como siempre, recuerda practicar buena higiene personal al preparar alimentos y seguir las recomendaciones de seguridad alimentaria!
El USDA tiene excelente información sobre los alimentos que se deben evitar durante el embarazo y consejos de seguridad alimentaria que se pueden encontrar aquí. Puedes leerlos en cualquier momento, ¡son gratuitos y están disponibles para el público!
¡Acompañamos la próxima semana para nuestro video final de esta serie donde hablaremos sobre cómo mantenerte saludable durante el embarazo con vitaminas, hidratación, actividad física y el descanso!
