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Vegetal de la Semana: Okra

 Finalmente es esa temporada, la okra crujiente está llenando los mercados de agricultores y las tiendas de comestibles. 

El mejor momento para plantar okra es cuando la tierra se ha calentado a 65 °- 70 ° F. Esto generalmente ocurre durante abril y una planta de okra tarda entre 60 y 70 días para producir okra madura. Okra está en temporada de julio a octubre.      

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Variedades de Okra

La okra es un vegetal verde con forma de dedo que se puede comer cruda, al vapor, cocida, frita o incluida en guisos. La okra tiene un sabor suave similar a la berenjena, pero con una textura diferente. Dependiendo de cómo cocine la okra, puede tener un sabor y una textura diferente.   

Cómo Almacenar la Okra

La okra debe almacenarse con cuidado porque puede magullar muy fácilmente. Cuando guarde okra en el refrigerador, envuélvala en una toalla de papel o colóquela en una bolsa de plástico y guárdela en el cajón de verduras. No lave la okra hasta que esté listo para usarla. Se puede guardar en la nevera durante 2-3 días. La okra también se puede congelar para ayudar a mantenerla fresca por más tiempo. Simplemente coloque toda la okra en una olla de agua hirviendo durante no más de 1 minuto. Coloque la okra escurrida en una bolsa o recipiente de plástico apto para congelador y congélela. La okra que se mantiene en el refrigerador durará de 2 a 3 meses.

Nutrición Sobre la Okra

La okra es una buena fuente de fibra, ácido fólico y vitamina K. Hay muchas formas de comer okra, y ONIE tiene algunas excelentes recetas.

Pollo con okra y papas

Esta receta es la receta perfecta para una cena de pollo que está llena de sabor.

Okra Horneada

Esta es una gran alternativa a la okra frita que es igual de sabrosa.

Bagre a la Louisiana

Esta comida de una sartén es deliciosa y algo que le encantará a toda la familia. 

Estofado de camarones con okra

Esta es la comida de mariscos perfecta para hacer que toma menos de 30 minutos y es deliciosa. 

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