Preparación
- Rociar ligeramente la olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Colocar el pollo en el fondo. Añadir el condimento de tacos, la salsa, los frijoles, los chiles, el maíz, los pimientos y la cebolla a la olla de cocción. Mezclar bien. Cocinar a temperatura BAJA por 8 horas or ALTA por 4 horas, o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Transferir el pollo a una tabla para cortar. Usar dos tenedores para desmenuzar finamente el pollo, luego regresar a la olla de cocción. Mezclar bien.
- Calentar las tortillas en el microondas por 30 segundos, o hasta que estén suaves. Rellenar con la mezcla de pollo y servir con queso fresco y cilantro.