Estofado de albóndigas de calabaza

Preparación

1. Precalentar el horno a 375°F. Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Aflojar con un tenedor y poner a un lado.
2. Remover las semillas de la calabaza. Poner las calabazas a un lado.
3. Calentar un sartén grande a fuego medio. Añadir el pavo, la cebolla y el ajo. Cocinar 5-7 minutos, desmenuzando la carne y revolviendo ocasionalmente. Añadir el pimiento y el condimento italiano. Revolver y cocinar 3-4 minutos hasta que la carne esté completamente cocida.
4. Retirar el sartén del fuego. Añadir el arroz, la salsa de tomate y el queso.

Consejo

Si la calabaza se tambalea, corta una rodaja delgada del fondo para que sea estable.