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Preparación

  1. En una olla sopera, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y el pimiento. Cocinar por 3-4 minutos, o hasta que estén suaves. Añadir el ajo y cocinar por 1 minuto adicional. 
  2. Añadir el comino, el chile chipotle en polvo y los tomates. Mezclar bien y cocinar por 2-3 minutos. Añadir el maíz, el calabacín y el caldo de pollo. Hervir. Reducir a fuego lento y cocinar por 10-12 minutos.
  3. Añadir el pollo y cocinar a fuego lento por 5 minutos, hasta que esté bien cocinada. Retirar del fuego y añadir el aguacate. Dividir en tazones. Añadir el queso y los chips encima y servir.

Consejos

Try minced cilantro, fresh jalapeños, or a dollop of Greek yogurt for additional toppings!

MyPlate Standard

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Datos Nutricionales

6 servings por receta
Tamaño de la porción (415g)
Cantidad por porción
Calorías
270
% Valor Diario*
Grasa Total 13g 17%
    Grasa Saturada 3g 15%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 55mg 18%
Sodio 430mg
19%
Carbohidratos Totales 19g 7%
    Fibra Dietética 4g 14%
    Azúcares Totales 5g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos 0%
Proteína 20g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 111mg 8%
Iron 1mg 6%
Potassio 469mg 10%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%

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