Preparación
- En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio. Añadir el ajo, la cebolla y el jamón. Cocinar 2-3 minutos, revolviendo por completo.
- Agregar gradualmente la leche y la harina. Cocinar 2-3 minutos o hasta que espese, revolviendo constantemente.
- Agregar el caldo, las papas y el condimento italiano. Llevar a hervor. Tapar y cocinar a fuego lento 15-20 minutos o hasta que las papas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
- Retirar la olla del fuego. Usar un tenedor o triturador de papas para aplastar las papas. Agregar una taza de queso. Mezclar bien.
- Servir con el resto del queso y el yogur.
