Preparación

1. En una olla grande, calentar el aceite sobre fuego alto. Añadir la cebolla, el jamón, las zanahorias, el jalapeño y el tomillo. Cocinar por 5-7 minutos.

2. Añadir el caldo y dejar hervir. Agregar la harina y mezclar hasta que la sopa espese.

3. Incorporar las papas y el elote. Reducir a fuego medio, cubrir y cocinar por 20 minutos o hasta que las papas estén blandas.

4. Añadir la leche y el queso. Cocinar hasta que el queso se derrita. Retirar del calor y servir.

Datos Nutricionales

6 servings por receta
Tamaño de la porción (404g)
Cantidad por porción
Calorías
290
% Valor Diario*
Grasa Total 10g 13%
    Grasa Saturada 3.5g 13%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 35mg 12%
Sodio 670mg
29%
Carbohidratos Totales 34g 12%
    Fibra Dietética 4g 14%
    Azúcares Totales 6g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 18g  
Vitamina D 1mcg 6%
Calcio 150mg 10%
Iron 2mg 10%
Potassio 838mg 20%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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