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Preparación

  1. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir el pollo, la cebolla, el ajo, el chile en polvo y el comino. Cocinar 5-7 minutos o hasta que el pollo se dore por todos lados.
  2. Añadir el camote, los tomates y los chiles. Cocinar 10-12 minutos o hasta que el camote esté tierno.
  3. Añadir los frijoles y el jugo de limón. Cocinar 2-3 minutos o hasta que se calienten, revolviendo ocasionalmente. Añadir el queso y retirar del fuego.
  4. Servir con cilantro y aguacate encima.

Consejos

Prueba este platillo con yogur griego natural sin grasa para un toque ácido.

Datos Nutricionales

6 servings por receta
Tamaño de la porción (331g)
Cantidad por porción
Calorías
330
% Valor Diario*
Grasa Total 14g 18%
    Grasa Saturada 4.5g 23%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 75mg 25%
Sodio 220mg
10%
Carbohidratos Totales 24g 9%
    Fibra Dietética 8g 29%
    Azúcares Totales 4g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos 0%
Proteína 27g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 189mg 15%
Iron 2mg 10%
Potassio 820mg 15%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%

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