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Preparación

  1. Precalentar el horno a 425 ° F. Cubrir una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y aceite en aerosol. Dejar a un lado.
  2. En un tazón mediano, agregar la leche y los huevos. Batir y mezclar. En otro tazón mediano, agregar la harina de maíz, la harina todo uso y la pimienta de cayena. Revolver hasta combinar los ingredientes.
  3.  Sumergir el bagre en la mezcla de huevo. Luego cubrir el bagre completamente en la mezcla de harina de maíz. Colocar el pescado cubierto en una bandeja para hornear y cubrir ligeramente la bandeja con aceite en aerosol. Hornear por 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, volteando una vez a mitad de cocción. Agregar los panes a la bandeja para hornear y tostar entre 2-3 minutos antes de que el pescado esté listo.
  4. Mientras tanto, en un tazón grande combine la mezcla de repollo, la mayonesa, el yogur, el vinagre y la pimienta. Mezclar bien.
  5. Servir cada filete en un pan con ensalada de repollo.

Consejos

Añadir mayonesa de chipotle para obtener más sabor.

Datos Nutricionales

6 servings por receta
Tamaño de la porción (294g)
Cantidad por porción
Calorías
460
% Valor Diario*
Grasa Total 15g 19%
    Grasa Saturada 3g 0%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 115mg 38%
Sodio 550mg
24%
Carbohidratos Totales 51g 19%
    Fibra Dietética 5g 18%
    Azúcares Totales 8g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos 0%
Proteína 32g  
Vitamina D 1mcg 6%
Calcio 142mg 10%
Iron 3mg 15%
Potassio 740mg 15%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%

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