Sándwich de pescado con ensalada picante

Preparación

1. En un tazón mediano, mezclar la mayonesa, el yogur, el vinagre y el pimiento rojo. Añadir la piña y la mezcla de col. Mezclar y poner a un lado.

2. En un plato, mezclar la harina de maíz y el condimento cajún. Cubrir completamente el pescado con esta mezcla.

3. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Añadir el pescado y cocinar 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

4. Untar la mezcla de col sobre dos panes tostados. Poner un filete sobre un pan y tapar con el otro.

Consejo

 ¡La mayonesa de oliva ofrece el mismo sabor que la regular pero con la mitad de caloría y grasa!