Preparación
- Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Añadir la mitad del jugo de limón y 1/4 taza del cilantro. Aflojar con un tenedor y poner a un lado.
- En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir el salmón al sartén y espolvorear con la pimienta negra. Cocinar el salmón 5-6 minutos o hasta que esté dorado. Voltear y cocinar otros 2-3 minutos. Transferir a un plato.
- En el mismo sartén, añadir el ajo. Cocinar 1-2 minutos. Añadir el caldo, el jugo de limón restante, la miel y el comino. Llevar la mezcla a hervor lento. Añadir el cilantro restante.
- Reducir el fuego a medio y añadir el salmón nuevamente al sartén. Cocinar a fuego lento 3-4 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y el salmón esté bien cocido.
- Servir sobre el arroz.
