Pasta Boloñesa con Carne de Res

Preparación

1. En una olla grande, añadir la carne de res, la cebolla y el ajo. Cocinar 8-10 minutos o hasta que la carne esté bien cocida, desmenuzando por completo.
2. Añadir el apio, las zanahorias, la pasta de tomate, el condimento italiano y la albahaca. Mezclar bien. Cubrir y cocinar 3-4 minutos. 
3. Añadir el caldo y la leche. Llevar a hervor. Reducir el fuego a medio-bajo y añadir la pasta. Cocinar 15-20 minutos o hasta que la pasta esté cocida, revolviendo ocasionalmente.
4. Retirar del fuego y añadir 3/4 taza de queso parmesano. Servir con el queso parmesano restante.

Consejo

¿No tienes carne de res? ¡No hay problema! Cambia por otra carne magra molida como pavo, pollo o cerdo.