Papas con frijoles y espinaca
Ingredientes
1. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir las papas, el chile en polvo, el ajo, la cebolla y la pimienta. Tapar y cocinar 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2. Agregar las espinacas y los frijoles negros. Cocinar 3-5 minutos o hasta que las espinacas se ablanden, revolviendo lentamente.
3. Retirar del fuego y servir las papas con yogur encima.
Para cambiar el sabor, usa camote con un poco de canela y azúcar morena.
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| 4 servings por receta | |
| Tamaño de la porción | (458g) |
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Cantidad por porción Calorías |
360 |
% Valor Diario* |
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| Grasa Total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Grasa Trans 0g | |
| Colesterol 5mg | 2% |
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Sodio 125mg
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5% |
| Carbohidratos Totales 57g | 21% |
| Fibra Dietética 10g | 36% |
| Azúcares Totales 6g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 17g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 185mg | 15% |
| Iron 5mg | 30% |
| Potassio 1625mg | 35% |
| * El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general. | |
