Frittata de Verduras

Preparación

1. Precalentar el horno a 400°F.
2. En un tazón grande, batir los huevos, la leche, la pimienta, el tomillo y el orégano. Añadir el queso feta y mezclar. Poner a un lado. 
3. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Añadir el calabacín, el camote y el tomate. Sofreir de 3-4 minutos, o hasta que estén ligeramente tiernos. 
4. Colocar las verduras en una bandeja de vidrio para hornear y distribuirlas uniformemente. Verter la mezcla de huevo sobre las verduras y cubrir con el queso mozzarella. Hornear 15-20 minutos o hasta que la frittata esté lista. Para verificar, inserte un cuchillo en el medio. Si la frittata está lista, saldrá limpio.

Consejo

¡Combina diferentes verduras para obtener tu propio sabor único!