Galletas de pastel de calabaza

Preparación

1. Calentar el horno a 350°F.
2. En un tazón grande, añadir los azúcares, el aceite, los huevos y la vainilla. Mezclar bien.
3. En otro tazón, añadir las harinas y la avena. Mezclar bien. Agregar el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y las especias para pastel de calabaza. Mezclar hasta que los ingredientes secos estén completamente combinados.
4. Añadir la mezcla de harina y avena a la mezcla de azúcar. Agregar el puré de calabaza y las pasas. Revolver hasta que estén completamente combinadas.
5. Cubrir ligeramente dos bandejas para hornear con aceite en aerosol. Colocar cucharadas medianas de masa en las bandejas y repetir para hacer 24 galletas. Hornear 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

Consejo

¡Añade nueces de cualquier tipo por un crujido saludable!