Ensalada de Espárragos con Nueces

Preparación

1. En un tazón mediano, añadir el pan rallado, el queso parmesano, las nueces, la ralladura del limón amarillo, el perejil y la pimenta negra. Mezclar bien.
2. En un tazón grande, añadir los espárragos, los frijoles, el jugo del limón amarillo y el aceite. Combinar todo. 
3. Antes de servir, añadir la mezcla del pan rallado al tazón grande y mezclar bien. Añadir el aceite adicional o el jugo del limón amarillo para darle mas sabor.

Consejo

¡Añadir brócoli fresco picado para darle un toque más crujiente!