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Preparación

  1. Precalentar el horno a 400°F. Rociar aceite en aerosol sobre una bandeja grande para hornear. Poner a un lado.
  2. Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Poner a un lado.
  3. En un tazón grande, añadir los tomates, el arroz cocido, los frijoles, el maíz, el comino y 1 taza de queso.
  4. Rellenar los pimientos con la mezcla de arroz y cubrir con el queso restante. Hornear 20-25 minutos o hasta que el queso se derrita y el relleno burbujee.

Consejos

¡Sirve la mitad de un pimiento como acompañante o dos mitades como una comida sin carne!

Datos Nutricionales

6 servings por receta
Tamaño de la porción (270g)
Cantidad por porción
Calorías
340
% Valor Diario*
Grasa Total 11g 14%
    Grasa Saturada 5g 25%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 25mg 8%
Sodio 190mg
8%
Carbohidratos Totales 47g 17%
    Fibra Dietética 8g 29%
    Azúcares Totales 4g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos 0%
Proteína 16g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 258mg 20%
Iron 2mg 10%
Potassio 665mg 15%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%

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