Cazuela de pavo y papas

Preparación

1. Precalentar el horno a 375°F. Rociar aceite en aerosol sobre una bandeja grande para hornear. Poner a un lado. 
2. En un sartén grande, añadir el pavo, el ajo, el comino y el chile chipotle. Cocinar 5-7 minutos o hasta que el pavo se cocine, desmenuzando por completo. 
3. En un tazón grande, batir los huevos. Añadir el pavo, las papas, el requesón, las espinacas y 1 taza de queso. Mezclar bien. Verter esta mezcla en la bandeja para hornear y esparcirla uniformemente.
4. Poner el resto del queso encima. Hornear 25-30 minutos o hasta que se cocine completamente.  
5. Dejar enfriar 5 minutos antes de cortar en cuadritos para servir.

Consejo

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