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Preparación

  1. Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Poner a un lado.
  2. En un tazón mediano, añadir los chiles secos y el agua hirviendo. Poner a un lado por 15-20 minutos o hasta que los chiles estén suaves. Retirar los chiles del agua y reservar el agua. Transferir los chiles a una licuadora.
  3. Añadir los tomates, la cebolla, el ajo y el chile chipotle a la licuadora. Añadir 1/2 taza de agua y licuar hasta que quede líquido. Añadir agua adicional si es necesario para que la salsa quede líquida. 
  4. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Añadir los camarones y cocinar por 3-4 minutos o hasta que esté bien cocido, volteando una vez.
  5. Añadir la salsa al sartén y reducir el fuego a medio. Hervir a fuego lento durante 5 minutos. Servir sobre el arroz y añadir aguacate.

Consejos

¡Si deseas, puedes añadir cilantro fresco encima!

MyPlate Standard

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Datos Nutricionales

6 servings por receta
Tamaño de la porción (337g)
Cantidad por porción
Calorías
410
% Valor Diario*
Grasa Total 11g 14%
    Grasa Saturada 1.5g 8%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 245mg 82%
Sodio 230mg
10%
Carbohidratos Totales 41g 15%
    Fibra Dietética 5g 18%
    Azúcares Totales 4g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos 0%
Proteína 37g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 122mg 10%
Iron 2mg 10%
Potassio 878mg 20%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%

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