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Preparación

  1. Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Aflojar con un tenedor y poner a un lado.
  2. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Añadir la cebolla, el apio, el pimiento, el ajo y 1 cucharada de Condimento Cajún. Sofreír 6-8 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna. 
  3. Añadir 1/4 taza de perejil, el caldo y el maíz. Tapar y cocinar a fuego lento 10 minutos, o hasta que el caldo esté casi evaporado y los vegetales estén tiernos.
  4. Mover los vegetales al exterior del sartén. Colocar el bacalao en el centro del sartén y sazonar con el Condimento Cajún restante. Tapar y cocinar 3-4 minutos por lado, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
  5. Servir la mezcla de bacalao y maíz sobre el arroz y cubrir con el perejil restante.

MyPlate Standard

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Datos Nutricionales

4 servings por receta
Tamaño de la porción (354g)
Cantidad por porción
Calorías
370
% Valor Diario*
Grasa Total 9g 12%
    Grasa Saturada 1.5g 8%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 50mg 17%
Sodio 105mg
5%
Carbohidratos Totales 49g 18%
    Fibra Dietética 6g 21%
    Azúcares Totales 6g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos 0%
Proteína 27g  
Vitamina D 1mcg 6%
Calcio 73mg 6%
Iron 3mg 15%
Potassio 1013mg 20%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%

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