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Preparación

  1. Rociar aceite en una olla mediana y calentar a fuego medio-alto. Añadir la mezcla de cebolla y pimiento y cocinar por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  2. Añadir el caldo, el orégano y la pimienta de cayena. Llevar a hervor. Reducir a fuego lento, tapar y cocinar por 10 minutos.
  3. Añadir la okra, el arroz y el ajo en polvo. Tapar y cocinar por 5-10 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido.
  4. Añadir los tomates y mezclar bien. Dejar enfriar por 5 minutos antes de servir.

Consejos

Encuentra okra fresca en el mercado durante Julio a Septiembre. Fuera de temporada encuÈntrala en la sección de congelados.

MyPlate Standard

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Datos Nutricionales

4 servings por receta
Tamaño de la porción (296g)
Cantidad por porción
Calorías
120
% Valor Diario*
Grasa Total 1.5g 2%
    Grasa Saturada 0g 0%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 0mg 0%
Sodio 45mg
2%
Carbohidratos Totales 22g 2%
    Fibra Dietética 4g 14%
    Azúcares Totales 5g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos 0%
Proteína 5g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 86mg 6%
Iron 1mg 6%
Potassio 442mg 10%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%

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