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Preparación

  1. Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrir y poner a un lado. 
  2. En un tazón mediano, mezclar la carne con el ajo. Colocar 1 cucharada de carne en la palma de la mano y formar una bola pequeña. Repetir hasta que todas las albóndigas estén hechas  (aproximadamente 24). 
  3. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir las albóndigas y cocinar por 10 minutos o hasta que estén doradas, volteándolas de vez en cuando. Transferir las albóndigas a un plato y reservar. 
  4. Añadir los champiñones al sartén y cocinar por 2-3 minutos, revolviendo frecuentemente. Añadir la col y cocinar 3 minutos o hasta que esté verde brillante y tierna. Mezclar ocasionalmente. 
  5. Regresar las albóndigas al sartén. Añadir el caldo, la salsa de soya, el jengibre y la miel. Llevar a hervor y cocinar 3-4 minutos o hasta que espese un poco, revolviendo con frecuencia. 
  6. Añadir los fideos y mezclar bien. Servir cubierto con cebollas verdes.

Consejo

Intercambia el fideo de arroz con espagueti o arroz integral.

MyPlate Standard

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Datos Nutricionales

6 servings por receta
Tamaño de la porción (340g)
Cantidad por porción
Calorías
320
% Valor Diario*
Grasa Total 9g 12%
    Grasa Saturada 3g 15%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 45mg 15%
Sodio 450mg
20%
Carbohidratos Totales 41g 15%
    Fibra Dietética 2g 7%
    Azúcares Totales 5g  
    Incluye 3g de azúcares añadidos 6%
Proteína 19g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 144mg 10%
Iron 4mg 20%
Potassio 657mg 15%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
Incluye 3g de azúcares añadidos
6%

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