Albóndigas de pavo con salsa de sriracha

Preparación

1. Preparar el arroz según las direcciones del paquete. Añadir los pimientos a la mitad de la cocción. Cubrir y terminar de cocinar. Poner a un lado.  
2. En un tazón grande, batir el huevo. Añadir el pavo, el ajo, el cilantro, la pasta de chile, la salsa de soya, las cebollas verdes y el pan. Mezclar bien. Formar albóndigas pequeñas hasta usar toda la masa.
3. Rociar aceite sobre un sartén grande y calentar a fuego medio. Cocinar las albóndigas 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas por todos lados, añadiendo agua según sea necesario. Cubrir y dejar hervir a fuego lento por 6-7 minutos o hasta que las albóndigas se cocinen completamente. Servir sobre el arroz.

Consejo

Para variar esta preparación, sirve las albóndigas con pasta integral.